Pour réaliser une crème brûlée , il est impératif de appliquer chaque étape avec soin . Commencez par chauffer la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre dans une petite casserole . Ne laissez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec un tout peu de sucre en poudre ju